6.11.16

crackers con cúrcuma




La cúrcuma además de ser una especie que da un bonito sabor y color a nuestros platos tiene grandes propiedades antiinflamatorias, aumenta las defensas, ayuda a curar problemas respiratorios...
Esta es una de mis recetas preferidas cuando quiero picotear entre horas o para untar salsas y patés.

*200 gr de harina de fuerza
*24 gr de aceite de oliva virgen
*5 gr de sal
*60 gr de agua
*1/2 sobre (8gr) de levadura de pastelería ecológica (este ingrediente es el secreto para que queden crujientes)
*1 cucharadita de cúrcuma

Mezclar y amasar todos los ingredientes, dejar reposar una hora. Dar la forma deseada y hornear a 180º durante media hora.

Bon profit!

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