Una de las cosas más bonitas de recoger cada semana mi cesta de verduras ecológicas es no saber qué habrá, saber seguro que son productos de temporada y poder empezar a tratarlas y cocinarlas literalmente como las recogieron.
No sé cómo hemos llegado al punto de que algunas personas no sepan que la haba sale de una vaina, como los guisantes, y no de una lata. Seguro que muchos se ríen al leer esto, pero lo que sí que puedo afirmar es que empezar a prestar un poco más de atención a los alimentos que tomamos y poder saber que de esa vaina extraerás de su interior unas deliciosas habas frescas es algo que todos deberíamos probar.
¿Y cómo las cocino?, pues de la forma más sencilla. Caliento una sartén con un poco de aceite virgen de oliva y las salteo durante unos minutos.
Bon profit!
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