14.7.14

gazpacho y nuggets de pollo




Mi versión del gazpacho siempre ha ido un poco por libre. Tomates maduros, pepino, pimiento verde , limón exprimido y manzana. Nunca me ha gustado poner pan al gazpacho; y esta personal versión hace que la manzana le de la textura necesaria y que se un poco más sano.

Mi madre siempre me hizo su propia versión de los nuggets y el gazpacho. No se si tendrán algo que ver con nuggets pero a todos nos alegra saber que estos están algún día de la semana.
Corto el pollo en trozos y lo dejo macerando una hora en sal y limón exprimido, este toque es imprescindible para que queden bien tiernos.
Pasamos al rebozado, pan rallado y huevo y a freir.

Tiene algo de menú infantil, de sencillez que nos satisface y nos hace felices.

Bon profit!

No hay comentarios:

Publicar un comentario